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濟(jì)南蔬菜價(jià)格漲勢(shì)明顯,降雨天氣致本地蔬菜減產(chǎn)下市

2024-07-24 09:33:13 來(lái)源: 濟(jì)南報(bào)業(yè)全媒體 作者: 蘇冉

記者7月23日在山東濟(jì)南匡山農(nóng)產(chǎn)品綜合批發(fā)市場(chǎng)采訪獲悉,過(guò)去一周,濟(jì)南28種蔬菜批發(fā)均價(jià)在2.28元/斤,半數(shù)蔬菜價(jià)格呈上漲趨勢(shì)。對(duì)此,市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,受本月降雨天氣影響,本地蔬菜出現(xiàn)泡水腐爛現(xiàn)象,這也使得本地種植的蔬菜出現(xiàn)明顯減產(chǎn),不得不提前下市。

15種常規(guī)蔬菜6漲6跌,土豆、洋蔥銷量增長(zhǎng)最快

“下雨下的使得現(xiàn)在本地柿子產(chǎn)量很少,就一兩筐,市面上大部分貨都是張北拉來(lái)的,想賣(mài)柿子就只能從外地拉貨。”在匡山蔬菜批發(fā)市場(chǎng)已經(jīng)經(jīng)營(yíng)近十年的商戶張盛表示,本地蔬菜產(chǎn)量小且下市早,使得市場(chǎng)上的商戶不得不提前從張北內(nèi)蒙古等地找貨源。而這些地區(qū)今年早春遭受暴雪,導(dǎo)致貨源減少,今年供應(yīng)壓力比往年要大。短時(shí)間市場(chǎng)上的蔬菜供應(yīng)出現(xiàn)了罕見(jiàn)的“青黃不接”的現(xiàn)象。

山東濟(jì)南匡山農(nóng)產(chǎn)品綜合批發(fā)市場(chǎng)提供的數(shù)據(jù)顯示,過(guò)去一周,在統(tǒng)的28種蔬菜批發(fā)均價(jià)在2.28元/斤,在統(tǒng)的15種常規(guī)蔬菜均價(jià)2.41元。從整體看,本周價(jià)格上漲和下降的蔬菜種類各占一半,由于天氣等各類因素影響,蔬菜價(jià)格每天會(huì)出現(xiàn)小幅波動(dòng)。銷量方面,過(guò)去一周銷量較前一周上漲約342噸,周銷量將近18500噸,日均近2650余噸。

從價(jià)格方面來(lái)看,過(guò)去一周15種常規(guī)蔬菜中6漲,3持平,6降低。本周晴雨天氣的交替轉(zhuǎn)換使得蔬菜價(jià)格來(lái)回波動(dòng)。從銷量方面來(lái)看,銷量上漲明顯的分別為:土豆(+348.8噸)、洋蔥(+106噸);銷量明顯減少的分別為:大白菜(-207.3噸)、黃瓜(-58.2噸)。

肉蛋水產(chǎn)行情方面,雞蛋價(jià)格由每件152逐漸下降至145元,每斤下降約0.2元。肉類價(jià)格穩(wěn)定,豬肉13.5元/斤,牛肉26元/斤,羊肉31元/斤。白條雞價(jià)格持平,均價(jià)7.50元/斤,最高8元/斤,最低為7元/斤。水產(chǎn)價(jià)格持平,鯉魚(yú)連續(xù)兩周下降,本周降價(jià)0.4元/斤,其他保持不變。

降水致本地蔬菜泡水腐爛,外地蔬菜入濟(jì)冷鏈成本增加

入伏前后正是農(nóng)作物大量豐收上市的好時(shí)節(jié),蔬菜供應(yīng)量遠(yuǎn)比之前充足,為何還會(huì)出現(xiàn)價(jià)格上漲的現(xiàn)象?市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人王先生表示,首先,不利的天氣因素導(dǎo)致蔬菜供應(yīng)錯(cuò)落不均。7月初的幾周時(shí)間內(nèi),濟(jì)南市及周邊地市都出現(xiàn)大規(guī)模降雨,降雨降溫天氣導(dǎo)致本地蔬菜出現(xiàn)泡水腐爛現(xiàn)象,這也使得本地種植的蔬菜出現(xiàn)明顯減產(chǎn),本地蔬菜不得不提前下市。

此外,本月初期強(qiáng)降雨助推銷售成本增加。下雨蔬菜不易保存腐爛快,運(yùn)輸途中外地蔬菜多會(huì)選擇冷鏈低溫運(yùn)輸,這導(dǎo)致運(yùn)輸成本增加。商戶張盛透露,“從外地拉來(lái)的柿子,平均一車價(jià)格要比本地的貴兩三千塊,所以我們賣(mài)的價(jià)也不得不漲啊?!背酥?,還有銷售過(guò)程中賣(mài)不出去的蔬菜,強(qiáng)降雨導(dǎo)致天氣潮濕悶熱,許多蔬菜會(huì)出現(xiàn)“爛芯”“熟過(guò)了”的現(xiàn)象,在市場(chǎng)上隨處可見(jiàn)商戶成包丟棄的蔬菜。

與此相對(duì)的是,消費(fèi)者更偏愛(ài)品相好新鮮度高的優(yōu)質(zhì)蔬菜。采訪中,專賣(mài)黃瓜的商戶楊鳳英說(shuō):“黃瓜從濟(jì)陽(yáng)拉貨,但是最近咱這邊經(jīng)常下雨,普通黃瓜產(chǎn)量少,優(yōu)質(zhì)的黃瓜就更少,成本價(jià)也更高?!鄙虘魝兿萑肓似胀ㄘ洸缓觅u(mài),優(yōu)質(zhì)貨拿不到的兩難境地。商戶銷售成本也比以往增加不少。

另外,調(diào)整種植產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),導(dǎo)致部分菜價(jià)波動(dòng)。去年市場(chǎng)行情好的蔬菜,跟風(fēng)種植的人多,產(chǎn)量上漲導(dǎo)致價(jià)格下降。比如大蔥,根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示,大蔥價(jià)格同比降低40%。而去年市場(chǎng)上備受冷落的蔬菜,像豆角今年每斤平均價(jià)格在1.9元,對(duì)比去年同期價(jià)格,豆角價(jià)格同比上漲了26%,在今年出現(xiàn)了令人意外的漲價(jià)現(xiàn)象。

“所以當(dāng)消費(fèi)者需求變化不大,短時(shí)間內(nèi)蔬菜供給易受天氣、成本等因素干擾,導(dǎo)致大量蔬菜不能及時(shí)流入市場(chǎng),暫時(shí)不能緩解潛在供應(yīng)壓力?!巴跸壬硎?,短時(shí)間內(nèi)價(jià)格還會(huì)波動(dòng),市場(chǎng)價(jià)還不能穩(wěn)定。不過(guò)長(zhǎng)遠(yuǎn)看,蔬菜價(jià)格會(huì)逐漸平穩(wěn)。

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責(zé)任編輯:王逸群

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