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海報(bào)新聞首席記者 張穩(wěn) 記者 張旭 濟(jì)南報(bào)道
盛夏將至，雪糕、冰淇淋也逐漸進(jìn)入銷售旺季。往年，以茅臺(tái)冰淇淋、鐘薛高等為代表的高端產(chǎn)品受到消費(fèi)者追捧，雪糕市場(chǎng)也因部分產(chǎn)品價(jià)格過(guò)高的問(wèn)題受到廣泛關(guān)注。但今年這一切似乎在悄悄變化。
6月2日，“冰淇淋重回5元時(shí)代”登上微博熱搜，引發(fā)無(wú)數(shù)網(wǎng)友熱議，話題閱讀量超過(guò)六千萬(wàn)。6月3日，海報(bào)新聞?dòng)浾咦咴L濟(jì)南多個(gè)便利店、超市和批發(fā)店，發(fā)現(xiàn)雪糕、冰淇淋的價(jià)格逐漸趨于合理，隱藏的“雪糕刺客”已不多見，2元—5元/支的平價(jià)雪糕成為市場(chǎng)銷售的主流。
“今年，價(jià)格高的雪糕不太好賣?！蔽挥跐?jì)南文化東路的一家雪糕批發(fā)店的店主李女士告訴記者，目前該店僅有兩三款高端雪糕賣得好一些，所以現(xiàn)在店里已經(jīng)很少進(jìn)一些高端雪糕了。“往年，鐘薛高賣得挺快，價(jià)格也還可以，雀巢、明智等高端產(chǎn)品賣得也挺好?，F(xiàn)在，10元以上的產(chǎn)品賣得很慢?！?/p>
記者注意到，李女士的店鋪內(nèi)有6個(gè)專門盛放雪糕的冰柜，不過(guò)絕大部分是10元以內(nèi)的，“雪糕刺客”已十分鮮見。
李女士的店鋪所在位置交通便利，周邊不僅有商圈、寫字樓，還有不止一所學(xué)校。但在中午休息時(shí)段，半個(gè)小時(shí)里，僅有一位顧客購(gòu)買了雪糕。
“現(xiàn)在賣得比較好的雪糕，大多就是2元-3元錢的，或者5元錢以內(nèi)的，7元-8元的就賣得少一點(diǎn)了，10元以上的就更少了?！崩钆扛嬖V記者，5元以內(nèi)的雪糕能占銷售量的70%，其中1元—2元/支的雪糕能占銷售量的50%。
李女士告訴記者，往年，高端雪糕的消費(fèi)者有很多是學(xué)生，但是從去年開始，學(xué)生們開始傾向于購(gòu)買2元-3元的雪糕，高端雪糕的主流購(gòu)買者變成了中青年人。
濟(jì)南一家便利店內(nèi)銷售的雪糕以及推出的優(yōu)惠活動(dòng)
在位于濟(jì)南市濼源大街的一家連鎖便利店內(nèi)，記者注意到，其售賣的雪糕單價(jià)多在3元-10元不等。不過(guò)，店員告訴記者，銷售量高的雪糕主要是單價(jià)5元左右的。“比較貴的雪糕，買得人比較少，很多人看到價(jià)格標(biāo)簽就直接放下了，還是便宜的買得人多?！?/p>
該店員還舉了這樣一個(gè)例子：鐘薛高確實(shí)賣得少，有的鐘薛高在我們店放到過(guò)期都沒賣出去。
記者注意到，該便利店售賣的雪糕，大多有一些優(yōu)惠活動(dòng)，如：第二件1元，單品7.5折，第二件半價(jià)，買一贈(zèng)一等。
采訪過(guò)程中，幾乎所有店主都表示今年的雪糕生意不如往年。
據(jù)《2022-2027年中國(guó)雪糕行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示，雪糕價(jià)格刺痛消費(fèi)者，與背離普遍消費(fèi)預(yù)期不無(wú)關(guān)系。報(bào)告顯示，網(wǎng)友對(duì)單個(gè)雪糕的接受價(jià)位大多在3元-5元，占比為37%；其次是5元-10元，占比為33.9%；接受價(jià)位在10元-20元的占比為16.3%；接受1元-3元價(jià)格的占比為11%；20元以上接受度僅為1.8%。
《2022-2023年中國(guó)冰淇淋行業(yè)消費(fèi)趨勢(shì)監(jiān)測(cè)與案例研究報(bào)告》中也指出，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)冰淇淋單價(jià)的接受度普遍在3元-10元（不含10元），占比為70.9%，還有12.3%消費(fèi)者可接受10元-15元（不含15元）的冰淇淋價(jià)格，單價(jià)超過(guò)20元的冰淇淋可接受度極低。
市場(chǎng)重回理性，隱藏的“雪糕刺客”逐步減少，平價(jià)雪糕成為市場(chǎng)銷售的主流，讓不少曾被“雪糕刺客”刺傷的網(wǎng)友和消費(fèi)者歡呼不已，紛紛表示“不是網(wǎng)紅雪糕吃不起，而是平價(jià)雪糕更有性價(jià)比”。
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