初審編輯：
責(zé)任編輯：王逸群
“秋風(fēng)起，蟹腳癢?！苯鹎锸?，又到了吃蟹的“黃金時間”。近日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，較之上個月，蟹子價格已明顯下降，市民紛紛選購嘗鮮。
國慶假期集中上市
價格較中秋便宜一半
10月7日，記者在濟南一家農(nóng)貿(mào)市場里看到，2兩母蟹、3兩公蟹等不同規(guī)格的大閘蟹已全面上市。有水產(chǎn)商戶表示，大閘蟹集中上市時間恰逢國慶假期，銷量非常好。有的商戶一天能賣出百十斤。
“母蟹個頭偏小，滿黃，蟹黃口感已經(jīng)發(fā)硬，批發(fā)價40-60元一斤;公蟹蟹膏現(xiàn)在已經(jīng)達到8成以上，批發(fā)價45-75元一斤。”市場商戶夏先生建議消費者選購公蟹，“公蟹內(nèi)含物更豐富，現(xiàn)在母蟹口感沒有公蟹好?！?/p>
“2兩母蟹是45元一斤，3兩公蟹是55元一斤。中秋時候，相同大小的大閘蟹最高能賣到每斤80元和100元左右。”夏先生說。
“價格下降不少，現(xiàn)在正好是大閘蟹膏多、黃多的時候。”正在選大閘蟹的王女士說，“便宜了嘛，正好買回去嘗嘗?！?/p>
七里堡綜合批發(fā)市場多家水產(chǎn)批發(fā)商戶表示，國慶假期期間，外地大閘蟹大批進入濟南市場，蟹價也隨之下降。2.5兩規(guī)格的公蟹，目前每斤批發(fā)價不到40元;3兩規(guī)格的公蟹，每斤批發(fā)價55元左右。
不過，同為大閘蟹，產(chǎn)地、檔次不同，價格也相差較大。如，普貨蟹和精選蟹，同樣是3.5兩規(guī)格的蟹，精選蟹要比普貨蟹每斤貴10-15元;江蘇興化蟹味道甜口，售價高出本地大閘蟹一截。
不只大閘蟹
梭子蟹也便宜了
除了大閘蟹，不少市民偏愛梭子蟹。記者在濟南海鮮大市場了解到，目前市場上賣的均是產(chǎn)自山東本地的梭子蟹，3兩多的公蟹價格為45元一斤，同規(guī)格母蟹價格在55元一斤。
“開海后，拖網(wǎng)船近期陸續(xù)回港，梭子蟹產(chǎn)量較前段時間增加。同時，外地螃蟹持續(xù)供應(yīng)，導(dǎo)致梭子蟹價格下降?！笔袌錾虘敉跸壬榻B，依照品質(zhì)，市場內(nèi)梭子蟹統(tǒng)貨價每斤在40-80元不等。
“中秋那陣子，規(guī)格大、品質(zhì)上乘的梭子蟹價格一斤要140-150元，現(xiàn)在75元就可以買到了?！鄙特溊钕壬圪u的梭子蟹主要產(chǎn)自青島、日照、煙臺等地，現(xiàn)在每天的銷量在一二百斤。
“本以為國慶假期期間會漲價，沒想到價格比之前還便宜。買了八只母的梭子蟹，花了一百多塊錢。”市民吳女士說。
市場上這么多梭子蟹，應(yīng)該怎么挑呢?業(yè)內(nèi)人士表示，梭子蟹分為公蟹和母蟹，公蟹肚臍呈尖三角狀，挑選時要看公蟹蟹殼的尖角處，白色部分越往尖角處延伸，蟹肉就更飽滿;母蟹，肚臍呈半圓狀，挑選時注意看肚臍顏色，深色部分越深就越壯。此外，可以按一下肚臍旁兩側(cè)，發(fā)硬則肥，發(fā)軟則空。
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