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　　大眾網(wǎng)記者聶冬梅 濟(jì)南報(bào)道

　　近年來，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，含有L-阿拉伯糖的食品成為熱門。然而，涉L-阿拉伯糖的負(fù)面新聞也偶有推送，某品牌奶茶因產(chǎn)品中L-阿拉伯糖含量不足且虛假宣傳被罰，一涉?zhèn)鹘M織也借此套路消費(fèi)者，這讓不少人懷疑購買L-阿拉伯糖產(chǎn)品是否是在交智商稅。

　　事實(shí)上，L-阿拉伯糖已獲得多個(gè)權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)可。多年前，美國醫(yī)療協(xié)會(huì)就將其列入抗肥胖的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑或非處方藥；在日本厚生省的特定保健用食品清單中，它被用于調(diào)節(jié)血糖；中國在2008年也批準(zhǔn)其為新資源食品。近年來大量的科學(xué)研究證明，L-阿拉伯糖是天然存在的五碳糖，具有多種健康功效。

　　濟(jì)南圣泉唐和唐生物科技有限公司總經(jīng)理白福來指出：“市面上存在假的L-阿拉伯糖，價(jià)格低廉，一些消費(fèi)者因貪圖便宜而誤購。”唐和唐作為全球領(lǐng)先的L-阿拉伯糖生產(chǎn)基地，早在2008年就投資生產(chǎn)，并獲得國內(nèi)第一家L-阿拉伯糖新資源食品“實(shí)質(zhì)等同”認(rèn)證。該公司與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院的臨床試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：添加5%L-阿拉伯糖可降低因食用白砂糖引起的血糖波動(dòng)，還能將白砂糖的GI值從65（中 GI）降至52（低GI）。

　　權(quán)威市場(chǎng)調(diào)研機(jī)構(gòu)沙利文今年5月調(diào)研數(shù)據(jù)表明，以2023年各品牌的L-阿拉伯糖產(chǎn)品全球總銷量計(jì)，唐和唐L-阿拉伯糖銷量位居全球第一，并被認(rèn)證為“中國L-阿拉伯糖品類開拓者”。

　　綜合來看，雖然市場(chǎng)上存在不良商家利用L-阿拉伯糖進(jìn)行虛假宣傳或售賣假貨，但L-阿拉伯糖本身經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證具有一定健康價(jià)值，消費(fèi)者在購買時(shí)應(yīng)認(rèn)準(zhǔn)有全面權(quán)威認(rèn)證的產(chǎn)品，避免陷入消費(fèi)陷阱，而非將其一概而論地視為智商稅。

　　中國疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員何麗曾發(fā)文表示，大量科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)研究顯示，L-阿拉伯糖在人和動(dòng)物腸道內(nèi)，對(duì)蔗糖的代謝轉(zhuǎn)化有著極為明顯的阻斷作用。在腸道消化時(shí)，L-阿拉伯糖可特異性抑制蔗糖酶活性。蔗糖需經(jīng)蔗糖酶分解為葡萄糖和果糖才能被人體吸收并影響血糖，L-阿拉伯糖的存在就像一道“攔截網(wǎng)”，阻礙蔗糖分解，減少葡萄糖生成與吸收，進(jìn)而降低血糖波動(dòng)。

　　2024年6月在江蘇宜興召開的中國食品添加劑和配料協(xié)會(huì)功能糖專業(yè)委員會(huì)年會(huì)上，河北大學(xué)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督學(xué)院朱路甲教授指出，L-阿拉伯糖是中華人民共和國衛(wèi)生部2008年第12號(hào)公告中批準(zhǔn)使用的七種新資源食品之一，目前在低糖奶茶飲料中得到廣泛應(yīng)用，滿足了年輕人對(duì)甜味的喜好，又減少了糖分?jǐn)z入，頗受青睞。另外在烘焙、糖果、休閑食品、保健品等行業(yè)正在獲取新的增量。